澳门永利网上娱乐

  何梅容

  夏日早晨,小雨濛濛。照例去上班,饥肠辘辘的我,打算买一副搁袋饼。

  邓氏早餐店这个点正忙,人声鼎沸,人头攒动。老板微笑着,让我稍等。好吧,我且消受一下扑鼻而来的阵阵香气。

  搁袋饼是澳门永利网上娱乐特色小吃,“搁”在澳门永利网上娱乐话里是“放”的意思。据说,早前人们为了下地干活方便,将饼搁在口袋里,留至空闲时候享用,自此有了这个名字。

  有人说:“澳门永利网上娱乐城是被搁袋饼唤醒的。”这话有几分道理,搁袋饼那面香,和醇厚馥郁的葱香,春夏秋冬都在老城的街巷里荡漾。

  一个金黄的搁袋饼夹上一根油条,再喝上一碗豆浆,美好的一天开始了。

  搁袋饼是我童年时的梦中美食。这是父亲在饮食店里常做的食品。

  小时候,在我们乡下,夏天双抢时光,昏天黑地抢收抢种。饮食店也要双抢,两个大队,好几百号人的点心,可不是轻松活。

  父亲和搭档一个做搁袋饼,一个做油条。人手不够,就抓了放暑假的我和哥哥做下手。生炉子,用木头刨花引火,然后使劲地用芭蕉扇风。一时间,炉火熊熊,热气滚滚。

  父亲用开水加进面粉,添适量盐,就糊出一个大面团。成形后,盖上纱布醒面。之后,将面团分成一个个小团,刷上菜油,铺上葱、榨菜末,撒上面粉后将其全部裹起来,再切成小段,放在铺满芝麻的竹匾上。双手端起竹匾一抖,芝麻上饼身!这样,一个搁袋饼就算完成了一半,接下去就得放进炭炉里烘烤。

  ……

  “大姐,要几副搁袋饼?油条要吧?”哦,绵绵细雨中,老板沙哑的嗓音传来,我又回过神来了。

  “两副,夹油条!”

  “好嘞!”老板熟练地将搁袋饼划开,把刚炸好的油条给塞进去。

  刚炸好的油条,又酥又脆;刚出炉的搁袋饼,绵软厚实;柔软的熟面香和酥脆焦香,加上浓浓的肉香葱香芝麻香,尽往鼻子里钻。咬一口,呀!酥嫩的口感无与伦比。

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